یلدا، شب دورهمی‌های خانوادگی و تنقلات شور و شیرین هست. اما برای افرادی که مدت‌هاست روی رژیم غذایی و ورزش پایبند هستند، یا به دلایل پزشکی مثل دیابت و فشار خون باید مراقب تغذیه‌شان باشند، شب پرهیز از نگاه کردن به سفر رنگارنگ و وسوسه‌انگیز هست. 

یادتون باشه بلندی این شب قرار نیست تمام زحمات و تمرینات شما رو هدر بده. البته به شرطی که هوشمندانه عمل کنید و لذت دورهمی رو فدای رژیم نکنید. خبر خوب اینکه ما براتون چند  خوراکی‌های سالم و خوشمزه شب یلدا آماده کردیم که جایگزین مناسبی برای تنقلات ناسالم هستند.

 آجیل خام؛ مغز متفکر میز یلدا

آجیل سرشار از چربی مفید، پروتئین و فیبر هست و در لیست خوراکی‌های سالم قرار می‌گیره. اما از جایی ناسالم می‌شه که با نمک زیاد بو داده شده. این خوراکی شور خوشمزه با حجم بالایی نمکی که داره، فشار خون رو بالا می‌بره. همچنین نمک باعث احتباس آب در بدن و افزایش وزن کاذب(ورم) می‌شه.

یه ترفند ساده؛ دور آجیل‌های براق و نمکی رو خط بکشید و مستقیم برید سراغ خرید آجیل خام. باور کنید طعم واقعی پسته و بادوم خام خیلی جذاب‌تره. ضمن اینکه اینجوری خیالتون راحت‌ هست که  فقط انرژی سالم می‌گیرید و خبری از ورم کردن بعد از خوردن نمک نیست.

راستی حواس‌تون باشه حدمجاز مصرف آجیل در شب یلدا، به اندازه یک مشت بسته (حدود ۳۰ گرم) هست. این مقدار درعین‌حال که انرژی کافی به شما می‌ده، کالری دریافتی‌ رو خیلی بالا نمی‌بره. 

لبو و کدو حلوایی؛ دسر گرم و کم‌کالری شب چله

بشقاب شیرینی‌های خامه‌ای و باسلوق‌های شکری، دشمن اصلی رژیم شما هستند. قند مصنوعی به‌سرعت انسولین خون ررو بالا می‌بره و در زمان کوتاهی مجدد گرسنه‌تون می‌کنه. تو این شب‌های سرد پاییزی، یک دسر گرم انتخاب هوشمندانه‌ای هست. ترکیب طعم شیرین و عطر دل‌نشین کدو حلوایی  و لبو در کنار سفره یلدا حس نوستالژی و خاطره‌انگیز بودن این شب رو دو چندان می‌کنه. 

بر خلاف تصور عموم که فکر می‌کنند لبو قند بالایی دارد، این خوراکی شاخص گلیسمی متوسطی داره و سرشار از آنتی‌اکسیدان هست. پیشنهاد می‌کنم لبو و کدو را به‌صورت بخارپز و بدون اضافه کردن شکر یا شیره زیاد میل کنید. برای طعم‌دار کردن کدو حلوایی هم از کمی پودر دارچین و عسل طبیعی استفاده کنید. این یک دسر فوق‌العاده سالم و کم‌کالری برای شب یلدا هست.

چیپس میوه؛ جایگزین سالم برای هله‌هوله

نمی‌شه تو شب یلدا کنار سفره نشست و هله‌هوله نخورد. می‌دونیم که خوردن چیپس و پفک ما رو از رژیم خارج می‌کنه؛ اما چاره چیه که چشم می‌بینه و دل هوس می‌کنه؟

نگران نباشید، برای ما هم خوراکی سالم هست. اول از همه می‌ریم سراغ پاپ‌کورن؛ خوراکی ترد و سالم که می‌تونی با کمی دارچین یا پودر کاکائو شیرینی طبیعی بهش بدی. اما حواست باشه نباید بیش از اندازه روغن اضافه کنی و ترجیحا کره و روغن سالم مثل کنجد گزینه مناسب‌تری هست. 

انتخاب بعدی چیپس میوه یا میوه خشک شده هست. می‌تونی ورقه‌های سیب، کیوی، انبه و موز را داخل یک کاسه بریزی، اینجوری وقتی دست می‌کشی روش همون حس چرخ‌چرخ چیپس رو برات زنده می‌کنه و البته یک کاسه رنگارنگ هم داری.
برای کسایی که ورزشکارن و دنبال یک تغذیه مقوی که بعد تمرین کنار سفره یلدایی و تو جمع خانواده میل کنن کریسپی گرانولا خوشمزه، سریع و راحت هست.  کافیه کمی جو دوسر، چند تا مغز، عسل و روغن نارگیل رو ترکیب کنی  و در فر قرار بدی  تا خشک و ترد بشه. 

انار و هندوانه؛ ستاره‌های مجلس با قند کنترل شده

نمادهای اصلی شب یلدا، خوشبختانه جزو میوه‌های سالم محسوب می‌شه. انار سرشار از آنتی‌اکسیدان و تصفیه‌کننده خون هست. یک کاسه انار دون کرده با چاشنی گلپر کنار کرسی شب یلدا، یک انتخاب برنده‌ست. البته یادت باشه نمک هرچی کم‌تر، خوراکی شما سالم‌تر. 

گرچه هندونه از قدیم جایی تو سفره یلدا نداشته، اما با وجود گلخونه‌ها تبدیل به یک انتخاب همیشگی و اساسی در سفره یلدا شده. بخش زیادی از هندوانه آب هست و کالری پایینی هم داره. اما چون جذب  قند سریعی داره، بهتر که بلافاصله بعد از شام مصرف نکنید. 

نوشیدنی‌های سالم؛ خداحافظی با نوشابه‌های گازدار

در کنار شام و تنقلات، نوشیدنی‌ها معمولاً نادیده گرفته می‌شه اما منبع بزرگی از کالری پنهان همین نوشیدنی‌های گازدار هستند. شما می‌تونید به جای این شربت‌های شیرین و نوشابه و دلستر از دمنوش و شربت‌های خونگی سالم استفاده کنید.  دمنوش‌های مثل به و سیب،  چای سبز با هل و چای ماسالا که در کنار عطر و طعم خوش، خاصیت آرامش‌‌بخشی دارند. یک فنجون گرم مثل ماسالا که سرمای زمستون رو رو برای شما دلپذیرتر می‌کنه.

پیشنهاد ویژه فروشگاه هم‌همه برای یک یلدای سالم

ما در فروشگاه هم‌همه به فکر سلامتی شما هستیم. به‌همین دلیل یک بخش ویژه برای محصولات رژیمی و سالم در نظر گرفته‌ایم. همچنین اگه زمان کافی برای خرید شب یلدا ندارید یا تا لحظه آخر در بازار می‌گردید اما بازهم ااحساس می‌کنید یک چیزی کمه، می‌تونید به‌صورت آنلاین پک‌های یلدایی فروشگاه رو سفارش بدید تا در منزل به‌دستتون برسونیم.

این روزها حواستون به اتفاقات فروشگاه و پیچ باشه، اتفاقات خوبی تو راهه. یلدای امسال رو سالم، شاد و بدون عذاب وجدان جشن بگیرید. یلدایتون مبارک و تنتون سالم!